در مطلب قبلی به صورت کامل و جامع از گوجه‌فرنگی و خواص و انواع فرآورده‌های حاصل از آن صحبت کردیم.همانطور که می‌دانید هر ماده‌ی غذایی علاوه‌بر خواص دارای مضراتی نیز هست، در این مقاله سعی داریم تا منحصرا به مضرات گوجه‌فرنگی بپردازیم.
مصرف بیش از اندازه‌ی گوجه‌فرنگی دارای مضراتی از جمله : رفلاکس معده، باعث بروز درد مفاصل، دچار بیماری‌های کلیه، ایجاد حساسیت و …. می‌شود.
در ادامه هر مورد را توضیح می‌دهیم:
۱. تشدید بیماری‌های خودایمنی از مضرات گوجه‌فرنگی
گوجه فرنگی به دسته‌ای از گیاهان تعلق دارد که به آن‌ها بادنجانیان می‌گویند. این خانواده غالبا دارای آلکالوئید‌های سمی هستند که می‌تواند سبب بروز التهاب در بدن شود که برای افراد مبتلا به بیماری‌های خودایمنی بسیار مضر است. چنین افرادی باید همه میوه‌های خانواده بادنجانیان را از برنامه غذایی خود حذف کنند.
خودایمنی دسته‌ای از اختلالات دستگاه ایمنی است. بیماری خودایمنی هنگامی رخ می‌دهد که دستگاه ایمنی بدن به اشتباه حمله به خود بدن را آغاز می‌کند .
۲. کاهش برآیند فعالیت بدن از مضرات گوجه‌فرنگی
علاوه بر آلکالوئید دارای اسید سیتریک نیز هست که آن هم می تواند روی متابولیسم سلولی اثر منفی داشته باشد که طبیعتاً می تواند عملکرد سلولی را در سوخت و ساز و تولید انرژی، دچار مشکل کند که این موضوع می تواند موجب کاهش تولید انرژی در سلول ها شده و در تمام سلول های بدن کاهش برآیند فعالیت ایجاد کند.
۳. سبب مسمومیت ویتامینی
یکی دیگر از مضرات گوجه‌فرنگی مصرف بیش از حد آن که باعث بالا‌رفتن میزان ویتامین در بدن می‌شود زیرا این ماده‌ی خوراکی غنی از ویتامین‌هایی مانند ویتامین A و C است.که سبب بروز مشکلاتی مانند تهوع، سنگ کلیه، درد کلیه و همچنین سردرد نیز از دیگر عوارض مصرف بیش از اندازه‌ی گوجه‌فرنگی هستند.
۴. بروز مشکل در مثانه و کیسه‌ی ادراری
گوجه‌فرنگی اسید بسیار زیادی دارد و در نتیجه می‌تواند به مثانه آسیب برساند. اگر دچار بی‌اختیاری ادرار هستید یا از دیگر مشکلات مربوط به مثانه رنج می‌برید، بهتر است از مصرف مواد غذایی اسیدی همچون گوجه‌فرنگی پرهیز کنید. باید بدانید که نمونه‌ی پخته شده‌ی گوجه‌فرنگی هم برای این بیماری مناسب نیست، چه بسا رب و سس گوجه‌فرنگی می‌تواند مشکلات بیشتری برای دستگاه ادراری بدن ایجاد کند.
۵. تغییر رنگ پوست بدن (لیکوپنودرمی)
لیکوپن نوعی رنگدانه است که در گوجه‌فرنگی و دیگر مواد غذایی یافت می‌شود. اگر این ماده به اندازه درست و کافی مصرف شود، برای سلامت قلب و عروق بسیار مفید است. اما اگر در مصرف آن افراط شود، می‌تواند به تغییررنگ پوست بدن منجر شود که لیکوپنودرمی (lycopenodermia) گفته می‌شود.
علاوه بر آن رگه‌های سفید موجود در گوجه‌فرنگی که بسیاری بی‌تفاوت از کنار آن می‌گذرند دارای مضراتی می‌باشد. باید بدانید که این رگه‌ها نشانه‌ای از نیترات و سموم موجود در کود‌های مصرف شده می‌باشد و می‌تواند سلامتی شما را به خطر انداخته و منجر به ایجاد سرطان شود.
