تاثیر و خواص تخمه آفتابگردان برای سلامتی افراد

تخمه آفتاب‌گردان را می‌توان به‌ تنهایی خورد یا روی سالاد و غلات صبحانه ریخت،‌علاوه بر آن یک مکمل غذایی پرطرفدار در بین دورهمی‌های خانوادگی و یا به هنگام تماشای فوتبال ،فیلم و … به حساب می‌آید که دارای خواص متعددی نیز می‌باشد. از جمله خواص تخمه آفتابگردان می‌توان به دارا بودن تعداد زیادی از انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی گوناگون که به حفظ کارکرد بهینه‌ی بدن شما کمک می‌کنند اشاره کرد.

در مطالب قبلی به صورت خلاصه به انواعی از خواص تخمه آفتاب‌گردان اشاره نمودیم در این مطلب سعی داریم تا به تعدادی از خواص پراهمیت‌ تخمه آفتاب‌گردان بپردازیم.

۱. تنظیم سطح قند خون

مصرف رژیم غذایی مملو از فیبر و حاوی خوراکی‌هایی مانند تخمه آفتابگردان به تنظیم سطح قند خون کمک می‌کند. علت این امر کاهش سرعت جذب قند از دستگاه گوارش در جریان خون به علت وجود فیبر است. به این ترتیب فیبر موجود در دستگاه گوارش از جهش و سقوط قند خون جلوگیری می‌کند احتمال ابتلا به دیابت یا مقاومت به انسولین در بدن را کاهش می‌دهد.

سطح بالای قند یا مقاومت به انسولین ممکن است منجر به افزایش التهاب، افزایش وزن و حتی واکنش‌های دستگاه ایمنی در بدن شود. از جمله خواص تخمه آفتابگردان می‌توان به مواد مغذی قوی موجود در آن به تنظیم سطح قند در خون افرادی که از غذاها و نوشیدنی‌های شیرین، آردهای تصفیه‌شده و غذاهای فراوری‌شده استفاده می‌کنند کمک می‌نماید.

۲. خواص تخمه آفتابگردان برای تقویت سلامت پوست

پژوهش‌ها نشان می‌دهند که آنتی‌اکسیدان ویتامین E برای حفظ جوانی، سلامتی و شادابی پوست مفید است. یکی از خواص تخمه آفتابگردان در کنار ویتامین E برخورداری از اسیدهای چرب اساسی است که به حفظ رطوبت پوست و جلوگیری از آسیب به آن کمک می‌کنند.

۳. کاهش ابتلا به بیماری های قلبی

محققان دریافته‌اند که میزان بالای التهاب در بدن با افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، سکته مغزی، سرطان، دیابت و حتی اختلالات تحلیل برنده اعصاب مانند آلزایمر و پارکینسون در ارتباط هستند. مصرف مکرر تخمه آفتابگردان به تعدیل سطح کلسترول، کاهش فشارخون و محافظت در برابر بیماری‌های قلبی کمک می‌کند. همه این‌ها زمانی ممکن می‌شوند که سطح التهاب بدن تحت کنترل قرار گیرد.

۴. خواص تخمه آفتابگردان برای کمک به عملکرد تیروئید

همانطور که می دانید وظیفه غده تیروئید تنظیم دمای بدن،تنظیم ضربان قلب و تولید پروتئین است. اختلال تیروئید می‌تواند خود را با علائمی مانند افزایش وزن، خستگی، درجه حرارت غیرطبیعی بدن و غیره نشان دهد، یکی از روش‌های تنظیم غده تیرویید استفاده از سلنیوم و ید در رژیم غذایی‌تان می‌باشد. خوشبختانه یکی از خواص تخمه آفتاب‌گردان را می‌توان منبع عالی از سلنیوم دانست.

۵. جلوگیری از پوکی استخوان و گرفتگی عضلات

تخمه آفتابگردان مقدار زیادی ماده معدنی منیزیم را برای بدن تأمین می‌کند. اکثر آمریکایی‌ها به دلیل استفاده از رژیم‌های غذایی غیرمغذی کمبود منیزیم دارند. منیزیم نقش‌های مهم زیادی در بدن ایفا می‌کند. این ماده معدنی به تعادل نسبت کلسیم به پتاسیم درون سلول‌ها کمک می‌نماید و ایجاد این تعادل در بدن از بسیاری از گرفتگی‌های عضلانی جلوگیری می‌کند.

شرکت کارپل مفتخر است که  به عنوان یکی از ارائه دهندگان مربوط به فروش تخمه آفتاب گردان مرغوب و تازه به شما عزیزان باشد.